GASTRO4.0 – Digitális innováció és fenntarthatóság a vendéglátóipari szakképzésben

Iskolánk, a BGSZC Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola újabb nemzetközi együttműködésben vesz részt az Erasmus+ program keretében. A GASTRO4.0 elnevezésű, 2026. szeptember 1. és 2028. június 30. között megvalósuló projekt az Erasmus+ kis léptékű szakképzési partnerségek (KA210-VET) program támogatásával valósul meg.

A projektben három ország szakképző intézménye működik együtt:

• Csehország: Střední škola obchodní a služeb SČMSD, Polička – projektkoordinátor
• Olaszország: APF Valtellina – szakmai képzőintézmény
• Magyarország: BGSZC Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola

A projekt céljai:

A GASTRO4.0 célja, hogy a vendéglátóipari és gazdasági szakképzésben ötvözze a digitális technológiák alkalmazását, a fenntartható gazdálkodást és a vállalkozói szemlélet fejlesztését. A részt vevő intézmények közösen dolgoznak ki olyan korszerű oktatási módszereket és tananyagokat, amelyek segítik a tanulókat a munkaerőpiaci elvárásokhoz való alkalmazkodásban.

A projekt kiemelt területei a digitális üzletvezetés, az online marketing, a pénzügyi tervezés, a környezettudatos vendéglátás, az erőforrások hatékony felhasználása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése.

A GASTRO4.0 projekt hozzájárul tanulóink digitális, szakmai és vállalkozói kompetenciáinak fejlesztéséhez, oktatóink módszertani megújulásához, valamint a fenntarthatósági szemlélet erősítéséhez.

A nemzetközi együttműködés révén olyan innovatív oktatási megoldásokat ismerhetünk meg és építhetünk be mindennapi munkánkba, amelyek elősegítik, hogy diákjaink felkészülten lépjenek be a modern európai vendéglátóipar világába.

A GASTRO4.0 nem csupán nemzetközi tapasztalatcserét jelent, hanem közös munkát a jövő digitális, innovatív és fenntartható vendéglátóipari szakképzéséért.

Az Erasmus+ projekt az Európai Unió társfinanszírozásával valósul meg.